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	<title>Blog da Clínica Mariana Panzardi &#187; Nutrição</title>
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	<description>Tire suas dúvidas sobre Medicina Estética, Saúde e Beleza</description>
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		<title>Acne e Chocolate</title>
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		<pubDate>Wed, 05 Dec 2007 12:44:30 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Clínica Mariana Panzardi</dc:creator>
				<category><![CDATA[Estética Facial]]></category>
		<category><![CDATA[Nutrição]]></category>

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		<description><![CDATA[A Internauta Daniela nos escreveu perguntando se chocolate causa acne, além de comentar que suas espinhas aumentaram depois que começou a fazer uso de pó de maquiagem no rosto e se deve fazer extração de espinhas em casa. Em primeiro lugar, não existe comprovação científica entre a alimentação e a incidência de acne, portanto, não [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>A Internauta Daniela nos escreveu perguntando se chocolate causa acne, além de comentar que suas espinhas aumentaram depois que começou a fazer uso de pó de maquiagem no rosto e se deve fazer extração de espinhas em casa.</p>
<p>Em primeiro lugar, não existe comprovação científica entre a alimentação e a incidência de acne, portanto, não há relação o chocolate com o aparecimento da acne conforme já falamos em nosso <a href="http://respostas.esteticascorpios.com.br/2007/10/17/acne-causas-e-tratamentos/">artigo completo </a>sobre a acne.<br />
Já o pó de maquiagem pode sim ser um fator irritante para a pele, além de ostruir os poros. O recomendado seria interromper o uso do pó e observar se o quadro melhora enquanto agenda uma consulta com um especialista.<br />
Extrações de espinhas não devem ser feitam em casa, mas sim por uma esteticista que estudou, praticou e possui os equipamentos e a técnica necessária para fazer as extrações.<br />
Fazer uma extração de maneira incorreta irá resultar em feridas e cicatrizes que podem ser permanentes.</p>
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		<title>Cinco ótimas saladas para ajudar na Dieta</title>
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		<pubDate>Mon, 29 Oct 2007 12:54:04 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Clínica Mariana Panzardi</dc:creator>
				<category><![CDATA[Nutrição]]></category>

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		<description><![CDATA[Nossa amiga, a internauta Érica Veronezzi, nos escreveu dizendo que está fazendo dieta com acompanhamento médico para &#8220;enxugar&#8221; sua silhueta visando o verão e pediu algumas dicas de saladas simples, rápidas e gostosas para a nossa nutricionista. Respondendo a Érica, aí vão cinco vão cinco saladas diferentes que são deliciosas e light. O “segredo” do [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Nossa amiga, a  internauta Érica Veronezzi, nos escreveu dizendo que está fazendo dieta com acompanhamento médico para  &#8220;enxugar&#8221; sua silhueta visando o verão e pediu algumas dicas de saladas simples, rápidas e gostosas para a nossa nutricionista.</p>
<p>Respondendo a Érica, aí vão cinco vão cinco saladas diferentes que são deliciosas e light. O “segredo” do sabor especial está no molho e na sua forma de preparo:</p>
<p><strong>O molho:</strong> </p>
<p>1. Para fazer o molho, coloque sempre proporções superiores de azeite em relação ao ácido (vinagre ou limão).</p>
<p>Ex: 2 colheres (sopa) de limão para 5 colheres (sopa) de azeite de oliva e/ou óleo de gergelim.</p>
<p>2. Tente, para variar, descascar o alho e dar uma “estocada” no dente com o cabo de madeira de uma faca. Depois passe o alho por toda a extensão da tigela em que irá servir (o sabor fica especialmente saliente se a tigela for de madeira).</p>
<p><strong>As saladas:</strong></p>
<p>1. Salada de Fibras<br />
- 1 cebola em tiras ou rodelas grossas (de preferência cebola roxa)<br />
- 5 tomates pequenos ou um grande e firme, cortado no sentido do comprimento<br />
- 5 talos de salsão cortados em fatias grosseiras</p>
<p>Modo de fazer:<br />
Use o molho de azeite/ácido e tempere com sal e pimenta.</p>
<p>2. Salada de Batatas</p>
<p>- 700 g de batatas<br />
- 7 colheres (sopa) de azeite de oliva prensado a frio<br />
- 1 1/2 colher (sopa) de vinagre de vinho branco ou, substituindo, aquele resto de vinho branco seco que está na sua geladeira<br />
- 1 cebola (pode ser roxa, amarela, vermelha&#8230;)<br />
- sal, pimenta, salsinha (o suficiente para fazer o contraste verde/branco)</p>
<p>Modo de fazer:<br />
Duas alternativas: cozinhar as batatas com casca, o que deixa o gosto mais apurado ou descascar as batatas, picar grosseiramente e depois as cozinhar. Cozinhe até ficarem macias (mas não desmanchar &#8211; lembre-se que o cozimento continua alguns segundos após retirar do fogo, e você não deve enxaguá-las em água, porque perderão do sabor)<br />
As batatas devem estar bem secas para serem temperadas. Coloque-as em uma tigela e despeje 3 ou 4 colheres de sopa de azeite. Deixe alguns minutos e coloque o restante dos ingredientes. Mexa com a mão, para incorporar tudo. Sirva quente.</p>
<p>3. Salada de Jiló</p>
<p>-15 jilós firmes.</p>
<p>Modo de fazer:<br />
Pegue os jilós, tire o cabo, corte na metade e deixe em uma vasilha com água e leite para tirar o amargo (por cerca de 20 minutos). Ferva o jiló por 5 minutos em fogo médio &#8211; o suficiente para ficarem macios. Espere que esfriem e faça um molho com azeite, vinagre de vinho, duas cebolas em rodelas e 2 dentes de alho.</p>
<p>4. Saladar Ceasar Diet<br />
- 1 alface romana ou americana, rasgada com as mãos no tamanho certo para serem abocanhadas sem precisar cortar ou dobrar no prato suco de 1 limão.<br />
- 1 colher (sopa) de mostarda dijon<br />
- 1 colher (chá) de vinagre de maçã<br />
- 10 dentes de alho espremidos, sendo 2 dentes levemente estraçalhados com o cabo de uma faca<br />
- pimenta preta ralada na hora e despejada sobre a salada<br />
- 5 colheres (sopa) de azeite<br />
- queijo parmesão para polvilhar (ralado na hora, é claro)<br />
- croutons.</p>
<p>Modo de fazer:<br />
Besunte a forma em que irá servir (classicamente de madeira), com o alho, para impregná-la com o gosto. Aí misture os ingredientes molhados, incorporando-os bem. Você pode acrescentar uma gema de ovo, porém deverá aumentar a quantidade de azeite, até a gema virar uma pasta. Acrescente os outros ingredientes, coloque a alface e misture muito bem, jogando a pimenta por cima. Se a cabeça de alface for muito pequena, use mais de uma. Jogue o parmesão por cima e os croutons.</p>
<p> 5-Salada de Berinjela<br />
Ingredientes<br />
- 1 berinjela pequena<br />
- 1 tomate<br />
- 2 colher (sopa) de folhas de salsinha<br />
- 1 colher (sopa) de caldo de limão<br />
- 1 colher (sopa) de óleo de gergelim (prove utilizá-lo nas suas receitas. é fantástico)<br />
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva<br />
- sal a gosto<br />
- pimenta salpicada por cima</p>
<p>Modo de fazer:<br />
Cozinhe a berinjela inteira em água salgada ou corte em cubos grossos, deixe de molho em água com leite (o suficiente para cobrir) por 10 minutos, e cozinhe no forno. Dá mais trabalho mas fica mais gostoso. Tire a pele do tomate, as sementes e corte-o em cubos. Preferencialmente, retire as sementes da berinjelas, mas isso não é obrigatório.<br />
Misture tudo, junte os temperos, leve à geladeira por uma hora. Na hora de servir, centralize no prato e sirva com um prato quente.</p>
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